当前位置：首页 > 正文

甘肃轨道学校：学烹饪与酒店管理专业

发布时间:2019-11-13 05:01:28

浏览量:

分享到:

甘肃轨道学校：学烹饪与酒店管理专业

过去，厨师的圈子就是一个江湖，师徒相传是这个江湖中技艺传承的主流。而随着社会的发展，对厨师要求的提高，如今，有烹饪专业学历的厨师越来越多。因此，厨师的出身又大致被划分为科班出身与非科班出身。

科班出身的厨师，由于具备一定的学历，受过专业指导，烹饪理论等基础知识往往比未接受过系统教学的厨师更为扎实。然而现实中，不少烹饪专业毕业的厨师，到了社会后厨工作后，却未必比早入行的同龄人更容易上手，薪酬也并不理想。尤其是如今中专、大专以及各种烹饪学校比比皆是，想当厨师，要做到“科班出身”并不难。因此，甚至有不少声音指出，厨艺是门技术活，去学校学习简直是浪费时间。

现在就是觉得工资太低了，虽然是小主管，却只有两千出头的工资，跟现在的社会消费水平比起来，工资真的太低了。其实厨师这个行业，要想混得好，是需要通过时间沉淀的，技术和经验都需要积累。但是像我们在学校学到的东西，其实还是很局限而片面的。

当厨师，在学校学习到的，最主要的是烹饪理论知识，而知识能让我晋升到更高的位置，对未来发展更好。但是作为科班出身，最迷茫的就是担心时间耗费太长。因为上学是按年算的，和同期接触厨房的同龄人相比，我是多上了两年学，但他已在社会多经历了两年，资历比自己丰富多了。所以我担心花费了这么多时间，进入到社会会难以适应。