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兰州职业学校解读烹饪专业学校

发布时间:2020-11-05 03:30:35

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兰州职业学校解读烹饪专业学校

现在很多人希望能够去当厨师，因为当厨师的话前景还是很不错的，而且还可以去做美味的好吃的食材，那你知道烹饪专业的简介介绍有什么吗?以下是学习啦兰州职业学校的小编为你整理的烹饪专业的简介希望能帮到你。

烹饪专业培养与我国社会主义现代化建设和社会发展要求相适应,德、智、体、美全面发展，賄一定现代科学文化素养,賂良好职业道德及食品安全法律意识，掌握现代烹饪理论知识和烹调操作技术，賂定创业能力的应用型中级技能人才。

就业方向:烹饪专业的毕业生可在各类高星级酒店从事营养配餐、创意糕点制作,中式烹调，菜单设计，担任餐饮经理、厨房总监及业务顾问等，也可自主创业。学习的课程烹饪概论、烹饪原料知识、中式烹调技艺、中式面点技艺烹饪营养卫生、冷菜、冷拼与食品雕刻技艺、刀工技术、名菜名点制作、特色糕点制作、宴会菜单设计、饭店管理概论等。

兰州职业学校介绍的学校现有中餐实训室、面点实训室等,设备先进、性能优良，能满足学生对各类面点、菜肴制作的认识实习、教学实习、产性实习等要求。同时也能为社会提供技术培训、服务咨询、技能鉴定等。